Eftersom det är Runebergsdagen idag så tänkte jag dela med mig ett recept som är taget ut Söderströms bok ”med FULL KOLL huslig ekonomi 7-9”.
Om du är allergisk för mandel så kan du ersätta den med malen kokos som jag.
Det du behöver:
100 g margarin
1 dl socker
1 ägg
1 dl vetemjöl
1 dl skorpmjöl
½ dl malen mandel (jag använde malen kokos)
1 tsk bakpulver
Glasyr:
1 dl florsocker
2 tsk vatten
Du behöver också:
Hallonsylt
12 st. pappersformar (jag använde metalllformar)
1. Börja med att sätta ugnen på 200°C.
2. Sätt margarin och socker tillsammans i en bunke och de resterande torra ingredienserna i en annan.
3. Vispa margarinet och sockret vitt och fluffigt.
4. Tillsätt ägget medan du vispar kraftigt
5. Tillsätt de torra ingredienserna med margarinet, sockret och ägget och rör smeten jämn.
6. Ställ på en plåt 12 pappersformar (eller i mitt fall metallformar). Om du använder metallformar så kom ihåg att bröa dem.
7. Fyll formarna med smet och grädda tårtorna i mitten av ugnen ca 10 min.
8. När tårtorna har svalnat blanda ihop glasyren och häll en ring utav den på tårtorna. Klicka hallonsylt i mitten av ringen. (Använd mindre vatten för en fastare glasyr)
1 kommentar(er)
